梅の実が赤い

梅酒作り梅の実の変色病気梅酒作りの初心者です今日のお昼頃に梅酒を漬けました漬ける前はきれいな緑色だったのにさっき見たら一部の梅に赤っぽく変色した部分が赤褐色のような感じです傷や痛みは確認したつもりでしたが元々梅の実が病気だったんでしょうか. 腐ってはいないのですが梅干しとして漬けると重しを乗せるため実が出てきてしまう可能性がありますそうなると梅酢が濁ったりカビ発生となってしまうこともなので私はぶよぶよと実が柔らかくなってしまった梅は使わないです.

花個紋 366日の花個紋

ところでみなさんが想像するしょっぱい梅干しは赤いものが多いと思いますが一方で梅の実自体は青みがかっていますよねでは赤い梅干しがどうやってつくられるのかみなさんはご存じでしょうか赤しその効果で梅干しは赤くなる.

. その南高梅の収穫はもう終わったでしょう今の時期に赤い実の梅と言えば梅茜と言う品種があって収穫時期が7月下旬ですから仰っている赤い梅とはこの露茜だろうと思いますこの梅はスモモとの交配種の梅で実が赤くて大きいのです. 実は液果で写真のように89月には濃紅色に熟します半ばで合着し長さ68mmの瓢簞状になりますオオヒョウタンボクの実はグミなどのように美味しそうに見えますが毒性が強いので絶対に口には入れないでください食べられないのは残念ですが小さな瓢簞状の実葉裏の側脈の. 梅が赤茶色に変色完熟と違い追熟は痛みに向かいます.

梅本来が熟成していると色の変化が青梅よりも早いですまた赤茶色の斑点は漬ける前から斑点があったはずですこれは雨によってもたらされた黒星病すす斑病. 頂き物の豆いつも家庭菜園のお裾分けありがとうございます今頃ですが帯広に行った時に買ったお土産クランベリーさんのスィートポテトとクッキー2種類娘におすそ分け旭川にもあるけれど六花亭にも寄って.

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